Get Adobe Flash player

białko

103919229Dieta białkowa, zwana również dietą proteinową, został opracowana przez francuskiego lekarz i dietetyka zarazem, Pierre’a Dukana. Jak sama nazwa wskazuje, podstawą tej diety jest spożywanie białka, a ograniczenie i to znaczne – węglowodanów. Istotny w tej diecie jest aspekt psychologiczny – Dukan zdawał sobie sprawę, ze przyczyna niepowodzenia w wielu dietach jest zbyt duża ilość wyrzeczeń, powodująca w konsekwencji zniechęcenie i zarzucenie diety. Wobec tego stworzył on dietę, która pozwala w miarę szybko stracić zbędne kilogramy oraz spożywać normalne, jedynie lekko zmodyfikowane posiłki. Założenie tej diety jest to, ze białko w przeciwieństwie do węglowodanów, potrzebuje więcej energii do strawienia pokarmu, niż samo je dostarcza do organizmu. W związku z tym, spożywając duże ilości białka, nasz bilans wychodzi ujemny, co powoduje spadek masy ciała, a energie na trawienie, organizm czerpie z nadmiaru tłuszczu, która znajduje się w organizmie. Zaletą tej diety jest to, ze nie powoduje ona odwodnienia organizmu, co często jest przyczyną chudnięcia w innych dietach. Dieta ta podzielona jest na cztery fazy, tak zwaną fazę uderzenia (ataku) , fazę naprzemienną, fazę utrwalenia oraz fazę stabilizacji. Pierwsza faza ma za zadanie spadek masy ciała, faza druga osiągniecie optymalnej wagi, faza trzecia ma na celu utrwalenie osiągniętej wagi, a ostatnia – ostateczne ustabilizowanie osiągniętych wyników.